Можно ли похудеть и удержать нормальный вес на белковой диете?
Диета, богатая белками (не менее 30% белков, по сравнению с 10-15% в сбалансированной диете), поможет вам похудеть, только если содержание остальных макронутриентов — жиров, углеводов и алкоголя — [...]
Желчнокаменная болезнь — особенности питания
В последние годы число заболеваний желчного пузыря все более увеличивается. Заболевают люди любого возраста, но чаще после 40 лет, и чаще женщины, особенно склонные к полноте. Желчнокаменная болезнь прямо связана с особенностями нашего питания. Хорошо известно, что в период двух мировых войн, когда люди недоедали, а часто и голодали,...
Правда ли, что можно «заблокировать» калории, полученные с пищей, чтобы они не усваивались организмом?
По такому принципу действуют некоторые таблетки для похудения (отпускаются по рецепту врача): они блокируют расщепление пищевых жиров в кишечнике, благодаря чему около 30% жиров выводится из организма. Существуют [...]
Правда ли, что некоторые продукты содержат «отрицательные калории»?
Согласно этой теории, в некоторых продуктах — сельдерее, капусте, проростках бобов и т.п. — так мало калорий и так много клетчатки, что на их переваривание уходит больше калорий, чем они сами содержат, — то есть, питаясь ими, мы создаем дефицит энергии. В этой теории есть доля правды. Некоторые продукты (в основном овощи) очень низкокалорийны....
Можно ли похудеть без радикальных изменений диеты и подсчета калорий?
Если вы едите много жирной и калорийной пищи, то самый здоровый путь похудеть — уменьшить потребление жиров. Углеводы можно при этом есть практически свободно. Однако при такой диете [...]
Что такое калории?
Калории — единицы энергии, в частности той, которая содержится в пище, и той, которую расходует человек. Одна килокалория (в диетологии ее называют просто калорией) — это энергия, достаточная для нагревания 1 л воды на 1 °С. Например, энергии, содержащейся в продукте энергетической ценностью 200 калорий, хватит, чтобы нагреть...
Как оценить скорость своего метаболизма?
Оцените свою нынешнюю скорость метаболизма с помощью приведенной методики. Это всего лишь оценка, поскольку она учитывает основные факторы и не принимает в расчет генетические, гормональные и другие влияния. Рассчитываем базовую скорость метаболизма (БСМ) Это обязательное число калорий, которое требуется вашему организму для...
В каких продуктах содержатся калории?
Калории содержатся практически во всех продуктах, которые вы едите и пьете, — за исключением воды. Отдельные продукты, например сушеная зелень, диетические напитки и черный чай, в сущности, не содержат калорий. Калории имеются в четырех группах питательных веществ: белках, жирах, углеводах (их называют «макронутриентами»,...
Что происходит со съеденной пищей?
Пища измельчается во рту, перемешивается со слюной и по пищеводу поступает в желудок (путь занимает около 3 секунд). Там пищевой ком под воздействием желудочного сока (смеси энзимов, слизи и соляной кислоты) и мышечных сокращений, которые называются перистальтикой, превращается в химус — полужидкую кашицу. Белки расщепляются...
Что будет происходить в моем организме, если я перестану есть?
Без пищи, на одной воде ваш организм примерно за два дня израсходует энергию, полученную от съеденной ранее пищи, и все запасы гликогена. В эти два дня вас будет мучить голод, упадет содержание сахара в крови, от чего вы будете ощущать слабость, головокружение, апатию и не сможете сосредоточиться. Ваш вес уменьшится на несколько...