Особенности питания при диабете 2 типа

какие продукты можно есть при сахарном диабете 2 типа таблица
Успешность лечения инсулиннезависимого сахарного диабета во многом зависит от рациона и режима питания. Зная, какие продукты можно есть при сахарном диабете 2 типа, таблица которых приведена ниже, можно обойтись без медикаментов. При этом важен не только состав ежедневного меню, но и количество приёмов пищи. При первых признаках заболевания нужно скорректировать рацион, что позволит избежать тяжёлых стадий диабета с постоянными инъекциями инсулина и серьёзными осложнениями.

Значимость питания в лечении сахарного диабета 2 типа

Этот вид заболевания составляет почти 90% от всех диагностируемых случаев. Он является приобретённым и развивается обычно на фоне неправильного пищевого поведения и ожирения. Кроме избыточной массы тела наблюдаются следующие характерные симптомы:

  • постоянная сухость во рту и жажда;
  • мышечная слабость и быстрая утомляемость;
  • обильное мочеиспускание;
  • кожный зуд и медленное заживление ран и ожогов.

Такое состояние организма требует немедленного обращения к врачу и полного обследования. На ранней стадии заболевания его можно вылечить, не прибегая к медикаментозной терапии. Достаточно пересмотреть рацион и придерживаться рекомендуемой диеты постоянно.

диета при диабете

Если оставить первые симптомы диабета 2 типа без внимания и продолжать питаться неправильно, болезнь будет прогрессировать. На поздних стадиях вылечить недуг без таблеток и инъекций инсулина уже невозможно. Кроме того, развиваются тяжёлые патологии сосудов, ухудшается зрение, отказывают почки. Полная слепота и ампутация нижних конечностей – нередкий исход запущенного сахарного диабета.

Таблица продуктов и диета

питание при диабете

Если в результате обследования диагностируется инсулиннезависимый диабет 2 типа, придётся полностью отказаться от быстрых углеводов. К ним относятся, прежде всего, сахар, различные кондитерские изделия и сдобная выпечка. Количество сложных углеводов (крупы, бобовые) нужно будет сократить, заменив их долю в рационе овощами.

Что касается мяса и молочных продуктов, то здесь следует отдать предпочтение продуктам с низким содержанием жира, поскольку данная диета является низкокалорийной. Чтобы избавиться от лишнего веса – основной причины диабета – энергетическая ценность дневного рациона не должна превышать 1200 ккал для женщин и 1600 для мужчин.

Сахаросодержащие напитки (особенно газировка) также противопоказаны. Кофе и чай можно подсластить с помощью различных заменителей сахара, однако ими тоже увлекаться не стоит. Строгий запрет налагается на любые алкогольные напитки. Они не только содержат множество калорий, но и значительно ухудшают состояние организма при диабете в целом.

Перечисленные ограничения вовсе не означают отказ от удовольствия вкусно покушать. Из разрешённых продуктов можно приготовить множество разнообразных блюд, к тому же некоторые «вкусности» не запрещены полностью. Таблица, приведённая ниже, подскажет, какие продукты можно есть при сахарном диабете 2 типа.

Виды продуктовРазрешается в любых количествахРекомендуется ограничитьИсключить полностью
Крупы и мучные изделияЦельнозерновой хлеб, отрубиВсе виды круп, макароны, обычный чёрный хлебКондитерские изделия и сдоба
Зелень и овощиОгурцы, капуста всех сортов, помидоры, любая зелень, баклажаны, болгарский перец, морковь, редис, репа, грибы, лукКукуруза, все бобовые культуры, отварной картофельБелый рис и жареные на масле овощи (особенно картошка)
Ягоды и фруктыКлюква, лимон, айваВсе остальные фрукты и ягоды
Мясо и мясные продуктыНежирные сорта любого мяса и птицыЖирная свинина или говядина, гусь, утка, а также любые колбасы, копчёности и мясные консервы
Рыба, морепродуктыФиле рыбы нежирных сортовРыба с небольшим содержанием жира, креветки, устрицы, мидии и кальмарыЖирная рыба (особенно скумбрия и сельдь), консервы с добавлением масла, икра
Молочные продуктыКефир, нежирный сыр и творогОбезжиренное молоко, брынза, йогурты (натуральные)Масло сливочное, жирные сыры, творог, сметана, сливки, сгущённое молоко
Жиры и маслаРазличные растительные маслаСало, маргарин
Приправы и соусыПряные травы, горчица, корица, перецСамодельный майонезКетчуп, жирный покупной майонез
Десерты и выпечкаФруктовые салатыЖеле, мороженое, пудинги и выпечка на сахарозаменителяхТорты, пирожные, пироги и любые десерты с сахаром
Орехи и сладостиПочти все виды орехов, семена подсолнечника и тыквы, конфеты и шоколад на ксилите, фруктозе и прочих заменителях сахараКокос, арахис, обычные конфеты и шоколад
НапиткиОбычная и минеральная вода, несладкие чай, кофе, цикорийНапитки с заменителями сахараАлкоголь, газировка с сахаром

Как видно из таблицы, ограничений не так уж много. При грамотном подходе можно питаться разнообразно и очень вкусно, не отказывая себе даже в сладостях.

схема питания

Диета при диабете 2 типа (видео)

Особенности и режим питания

питание по времени

Пищу людям, страдающим инсулиннезависимым сахарным диабетом, нужно принимать часто (каждые 3-4 часа), но небольшими порциями. Желательно есть каждый день в одинаковое время, при этом завтракать нужно обязательно, а ужинать – не позже, чем за пару часов до отхода ко сну. Завтрак нельзя пропускать по той причине, что именно этот приём пищи способствует стабилизации уровня глюкозы в крови.

Чтобы питаться часто, но не стоять весь день у плиты, можно приготовить побольше овощного салата и запечь в духовке нежирное мясное или рыбное филе. Затем каждые 3 часа съедать по небольшой порции приготовленной пищи, иногда перекусывая фруктами или кефиром. Условно каждую порцию еды нужно разделить на 4 части, где 2 из них отводятся под овощи и по одной – на белки и сложные углеводы.

блюда на пару

Современная пищевая промышленность предлагает немало заменителей сахара. Учитывая распространённость диабета, производители постоянно расширяют ассортимент специфической продукции. Сегодня можно купить не только фруктозу или искусственные подсластители для чая и кофе, но и конфеты, печенье, шоколад. Однако не следует слишком налегать даже на безвредные сладости, отдавая предпочтение фруктам.

Что касается супов, то есть их нужно, заменив наваристые мясные и рыбные бульоны на постные или овощные. Не рекомендуется класть в суп слишком много круп, макарон или картофеля, а также сдабривать его сметаной, майонезом или пассерованными овощами. Вообще жарить какие-либо продукты, даже на растительном масле, нежелательно. Мясо и овощи следует тушить, отваривать, запекать и готовить на пару. Зная, какие продукты можно есть при сахарном диабете 2 типа и пользуясь таблицей, можно полностью выздороветь, питаясь при этом вкусно и разнообразно.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *