Чем полезен арахис и сколько его можно есть в день

Арахис - доступное и вкусное лакомство, которым многие привыкли перекусывать на бегу или перед телевизором. Растение арахис относится к семейству бобовых, но его плоды, обладающие высокой пищевой ценностью и нежным вкусом, принято называть орехами. Благодаря питательности и содержанию множества полезных веществ он может полноценно заменить мясо. Однако увлекаться калорийными орешками позволено не всем: польза и вред орехов арахис для организма во многом зависят от размера порций.

Состав продукта

Содержание полезных веществ в арахисе напрямую зависит от вида, в котором его употребляют. Сырые орехи богаты витаминами А, D, Е, РР и группы В. При термической обработке эти соединения разрушаются, а калорийность орешков возрастает. Также не обжаренные орешки содержат 20 аминокислот и растительные жиры, биотин, минеральные вещества.

Арахис, называемый земляным орехом, является рекордсменом по содержанию растительного белка (26-30%). Учитывая низкое количество жира и полное отсутствие холестерина в составе его можно включать в рацион спортсменов и людей, занятых тяжелым физическим трудом: небольшая порция орехов быстро восстановит силы.

Иногда в продаже можно встретить сушеный арахис — он также полезен, как и сырой, но дольше хранится и не плесневеет. Однако в процессе сушки испаряется влага и калорийность сушеного арахиса возрастает с 551 ккал до 611 ккал/100 г.

Особенной популярностью пользуется жареный арахис, обладающий ярким ореховым вкусом и самой высокой калорийностью (626 ккал/100 г). Злоупотребление таким лакомством неизбежно влечет появление лишнего веса. Но есть у обжаренного арахиса и свои плюсы: в нем выше концентрация природного антиоксиданта полифенола и витамина Е.

Арахис польза и вред

Ценность для для здоровья

Общие полезные свойства

Рекомендуемая суточная доза сырого арахиса для взрослых мужчины или женщины составляет 50 г., жареного 30 г. (12-15 орешков). При употреблении 4-5 раз в неделю эта небольшая порция замедлит процессы старения, повысит сопротивляемость к вирусам. Любовь к арахису поможет забыть о сезонных вирусных заболеваниях и нормализовать обмен веществ, в том числе ускорить усвоение аминокислот.

Земляной орех стимулирует деятельность головного мозга, восстанавливает функции памяти, предотвращает развитие онкологии. Продукт содержит большое количество фолиевой кислоты, нормализующей работу печени, и магний, ускоряющий вывод токсинов из организма.
Употребление арахиса способствует укреплению скелета, зубов, волос, поддерживает здоровье органов зрения, активизирует выработку гормонов и ферментов.

Арахис полезен при неврозах, депрессивных состояниях, а также может быть включен профилактическую терапию болезни Альцгеймера и старческого слабоумия.

Арахис польза и вред

Польза для женщин

Дамы детородного возраста ежемесячно теряют до 200 мл крови во время менструации, поэтому уровень гемоглобина в их организме часто бывает снижен. Арахис, содержащий легкоусвояемое железо, поможет решить эту проблему в короткие сроки — всего 30 г сырых орешков в сутки на протяжении недели существенно повысят показатель гемоглобина.

Во время беременности арахис обеспечит организм будущей мамы и растущий плод необходимыми полезными веществами, предотвратит анемию. Однако на фоне происходящих гормональных изменений повышен риск аллергической реакции.

Регулярное употребление арахиса поддерживает красоту прически и кожи: арахисовым маслом нередко обогащают кремы для лица, питательные маски и бальзамы для волос. Масло можно втирать в кутикулу и ладони, защищая руки от сухости и образования трещинок.

Арахис польза и вред

Польза для мужчин

Сильному полу арахис полезен для нормализации уровня мужских гормонов: селен способствует выработке тестостерона. При регулярном употреблении продукт повышает либидо. Высокое содержание белка обеспечит быстрый рост мышц при занятиях в спортзале и поможет восполнить запасы энергии.

Мужчины среднего возраста входят в группу риска по заболеваниям сердца и сосудов, им необходимо потреблять не менее 3 г калия в сутки и арахис может стать источником этого вещества. Достаточно съедать по 50 г орехов 3-4 раза в неделю, чтобы нормализовать сердечный ритм и тонус вен.

Арахис орехи польза и вред для организма

Противопоказания и возможный вред

Арахис — сильный аллерген: иногда иммунитет человека распознает его белки как чужеродные. Защитная реакция проявляется в виде сыпи на кожных покровах, насморка, иногда отеках слизистой. В случаях острой непереносимости возможен летальный исход.
Противопоказания к употреблению арахиса:

Арахис может причинить вред людям, страдающим от отеков, так как содержит много натрия, задерживающего воду в тканях. По этой причине он может быть противопоказан беременным при гестозе.

Даже при отсутствии прямых противопоказаний арахис вреден людям, склонным к полноте или соблюдающим диету для снижения веса. Первым следует вообще отказаться от орехов, вторым при их употреблении урезать суточную калорийность на 300 ккал. Польза и вред арахиса для организма распространяется на все продукты из него — так при индивидуальной непереносимости не стоит пробовать соусы, выпечку, шоколад, содержащие даже небольшое количество тертых орехов.

Как выбрать качественный арахис — видео

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *